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无肉星期一:在眼中寻找晚餐

永利老虎机在线娱乐 2017-03-01 11:37:43 财政

太棒了 - 我击败了马克扎克伯格

2011年,这位亿万富翁Facebook创始人做出了一年的承诺,即只从他杀死或屠杀自己的动物身上摄取肉类

当然,他在他的Facebook页面上发布了他的杀戮

但仅仅几个月后,他就摒弃了他的诺言

我确信扎克伯格真诚地做出了承诺

结果是编写代码并且数以百万计的耙权对他来说很容易

杀晚餐很难

我怀疑对我们大多数人来说都很难

我让扎克伯格承诺只吃我杀死或屠宰的动物的肉

我几年前就已经成功了,保留了它,并将在我的余生中保留它

不知何故,我怀疑这会让我获得他所获得的钦佩和关注

也许是因为我不是一位着名的亿万富翁

也许是因为我是素食主义者

我不杀死动物,我不吃它们

看,我从来没有猎过动物,我从来没想过,也没有办法宽恕扎克伯格的尝试

但他愿意仔细研究他所做出的食物选择

我们宁愿不考虑将肉放在我们的盘子上的辛勤工作,混乱,身体和道德

我们的食物系统很乐意提供帮助

它消毒过程和产品

肉被清理,切割和包装,所以当它到达我们的时候,我们就不会感觉到它曾经是活的,呼吸的动物

在食品行业,它被称为蛋白质(如“你想要那种沙拉上的蛋白质吗

”)

称之为你想要的,但事实是你的McNugget最初只是一只小鸡,是每年在这个国家被杀害的100亿农场动物之一

我们的食物系统可以很容易地避免在眼睛中看到我们的晚餐,但是作为吠陀文本的“Manusmriti”或“Manu法则”,有时写于公元200年左右,提醒我们,“你永远不能没有暴力的肉拥有生命气息的生物

“拍摄你的肉而不再吃它是大多数人不太可能做出的两个艰难的选择

面对你的肉来自哪里感觉很难

没有人拿着枪对着你的头(并张贴它),没有人强迫你吃它

选择无肉餐很容易

我怀疑我会像马克扎克伯格一样富裕

我可以忍受这一点

我做的承诺是素食主义者

我也可以忍受这种感觉

不知何故,我觉得我已经走在了前面

Chana Masala - 印度咖喱鹰嘴豆(No Chicks)蛋白质不一定是指动物

豆类也提供大量植物性蛋白质和纤维

你通过非暴力手段获得它

我调整了Madhur Jaffrey的经典印度菜,菜谱作者,女演员和所有令人惊叹的印度人的来源

我保留了她的食谱的精神和香料,但精简了成分,以保持廉价和愉快

Amchoor,芒果干粉,很棒,但柠檬汁更便宜,更容易来,仍然提供酸涩的刺激

供应chana masala与棕色印度香米或与naan或薄煎饼,华丽的印度扁面包

供应6至8. 2汤匙油菜籽或椰子油2中等洋葱,切碎3瓣大蒜,切碎1塞拉诺,切碎(可选但非常好)1汤匙小茴香1汤匙香菜1/2茶匙地面卡宴1茶匙姜黄1汤匙amchoor或果汁1柠檬2茶匙辣椒粉2西红柿,切碎或1 15盎司可以西红柿1肉桂棒4杯家常鹰嘴豆或2个15盎司罐装鹰嘴豆,加上预留的鹰嘴豆海盐味道可选装饰 - 少量新鲜香菜,切碎的香菜和/或2英寸的新鲜生姜,切成火柴在一个大汤锅中加热油,中高火

加入切碎的洋葱和大蒜

如果需要,加入切碎的辣椒

煮,搅拌约10分钟,或直到蔬菜软化,变成金黄色的糊状物

加入香菜,小茴香,辣椒,姜黄和辣椒粉

加入西红柿,肉桂棒,amchoor或柠檬汁

搅拌鹰嘴豆和1/2杯鹰嘴豆汤或水

将热量降低到最低

盖上盖子,煮20分钟

取下盖子,搅拌混合物

酱汁应该足够厚,以覆盖鹰嘴豆

如果看起来太浓汤,继续做饭,再露出5分钟左右

用海盐调味,用切碎的香菜或生姜装饰

或两者

有盖和冷藏,chana masala可以保存几天,制作后的第二天味道更丰富

这篇文章最初于2012年10月10日发布

作者:项渠塥

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